若將酒和城市聯(lián)系起來，冠以稱號(hào)“啤酒之城”的，在國外，德國的慕尼黑首當(dāng)其沖，在國內(nèi)，恐怕只有青島能禪此殊號(hào)了。青島啤酒遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，早在我來青島前，對青島一知半解，但青島啤酒的名號(hào)卻早已耳熟能詳?shù)?。?dǎo)游說，到青島旅游你得“吃蛤蜊，哈（喝）啤酒”，感受一下青島人的生活，否則虛度此行。并說次日將帶大家參觀青島啤酒廠，可以喝原漿啤酒，還可盡情喝扎啤，大家都很期待。
八月份是每年的青島啤酒節(jié)，我們是來早了。據(jù)說原漿啤酒是未經(jīng)過過濾處理及高溫處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原夜，營養(yǎng)非常豐富，含有大量的活性酵母，酒體呈混濁狀，泡沫及其豐富，麥芽度達(dá)到15度，香氣非常濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中的超級(jí)液體面包，在國際上被譽(yù)為“啤酒之冠”，在悠久的青啤歷史氛圍中去品嘗，也是很過癮的。
青島啤酒廠有百年的歷史，是德國人開辦的，始建于1903年。在廠區(qū)門口，有一個(gè)醒目的形狀為“100”的雕塑，據(jù)導(dǎo)游介紹，這是為紀(jì)念青島啤酒成立100周年所特制的雕塑，左邊的阿拉伯?dāng)?shù)字“1”，象征青啤人勇爭第一的精神，而右邊的兩個(gè)零，猶如兩個(gè)啤酒桶，象征著青島啤酒的歷史年輪滾滾向前。走進(jìn)啤酒廠，就聞到一股淡淡的麥芽清香飄逸而來，深吸一口，直入肺腑。
我們戴上耳麥，隨著講解員柔和的講解緩緩前行，伴著淳淳酒香，一行人來到紅色磚墻砌成的德式建筑前，參觀青啤的博物館。首先映入眼簾的是青啤百年歷史和文化展區(qū)，此展區(qū)共分為“百年起點(diǎn)”、“易主經(jīng)營”、“走向輝煌”三個(gè)廳，濃縮了青島啤酒百年來的風(fēng)風(fēng)雨雨。在這里，泛黃的老照片、文件以及古老的電話機(jī)等，讓我們仿佛一下穿過時(shí)光隧道回到了百年前.......穿過一個(gè)個(gè)已屬古跡的曾經(jīng)青啤人的工作場所，每個(gè)環(huán)節(jié)都有雕的很逼真的工人塑像，開始還以為是真人，差點(diǎn)鬧了笑話。透過車間的玻璃窗就可以看到里面生產(chǎn)的全過程，全新的現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，采用的流水線，一個(gè)車間只有幾名工人。想當(dāng)年的制作流程和今日相比該是有些落后了，但曾經(jīng)的繁華、熱鬧，青啤人積極向上的精神隨處可見。
終于可以喝啤酒了。服務(wù)小姐為我們每人端上一杯原漿青啤和一包下酒的特色啤酒豆。聞一下啤酒，頓覺一股清香撲鼻而來，小抿一口，味道醇厚，口感有點(diǎn)粘。很難想像，那簡單的麥芽和酒花竟能醞釀出這份清冽和脆爽。就著啤酒豆，同事們互相舉杯邀喝著，多了許多的隨意和灑脫。難怪有人說，喝啤酒最爽快的就是找一露天之地，眼前擺上可以手抓的小菜，男人脫光上衣，一手吹著喇叭，一手抓菜，任由無數(shù)小小的二氧化碳顆粒在唇齒之間展開一場小小的爆炸效應(yīng)，那充滿快感的舒適，便足以讓所有疲憊和暑熱煙消云散，那份愜意才叫爽呢!呵呵，看來我也只有眼饞的份了。
一杯原漿啤酒下肚，竟然有點(diǎn)暈暈的感覺......啤酒巴里的啤酒大圓桶里，翻滾著雪白的啤酒泡沫，啤酒巴里舉杯暢飲的人們，飛揚(yáng)著香醇美酒的歡聲笑語，人們的酒杯里落下雪花又融化了，歡樂的人群在品味苦中寓甜的瓊漿玉液，盡情暢飲一份甘露，一份快意的人生。
